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「天鼎證券」藏紅花真假怎么鑒別,鑒別藏紅花的真假都有哪些方法呢?

      藏紅花相信這種花大家都知道,也比較熟悉它的功效,但是你知道嗎,藏紅花其實也有假的,藏紅花真假怎么鑒別?

  藏紅花真假怎么鑒別?

  1.觀察方法

  藏紅花的藥用部分是藏紅花的雌蕊柱頭。采摘并曬干后,它是一個紅色的花絲,花絲的頂部呈喇叭狀。通過觀察可以鑒別出假扮草紅花的假貨和用食用膠染色切碎的假貨。

藏紅花真假怎么鑒別.jpg

  通過以上藏紅花和草紅花的對比圖片,我們可以清楚地看到藏紅花和草紅花的區別。藏紅花是根的花絲,而草紅花是小花。通過觀察很容易鑒別藏紅花和草紅花。

  觀察法也可以用來鑒別假食品膠染色切絲,但是需要一定的經驗,普通用戶很難。假染色切絲產品是用工具切絲而不是自然生長,所以切邊痕跡明顯。雖然頂切比較厚,但是沒有喇叭狀的膨脹?;ńz頂部的自然耀斑可以參考上面花絲的詳細圖片。

  2.浸泡法

  泡水法主要用于鑒別染色假貨。藏紅花花絲是紅色的,但是它的有效成分在低濃度時是黃色的。而且染色的假貨只能染成紅色,泡在水里。用水浸泡鑒別藏紅花的操作方法是取幾個藏紅花花絲,的樣品,放入盛有熱水的白瓷碗中,然后觀察水的變色情況。真正的藏紅花可以看到花絲,周邊釋放出明顯的黃色活性成分,最終將水染成金黃色。染色的假貨將水染成淡淡的紅色。

  3.擦拭方法

  擦拭法也主要用于鑒別染色的假藏紅花。擦拭法鑒別藏紅花的操作方法是取樣品藏紅花和花絲,紅花,然后在白紙上用力擦拭,再看擦拭痕跡的顏色。

  4.壓制方法

  壓榨法主要用于鑒別浸泡在油中增重的假藏紅花。如果藏紅花看起來潮濕而有光澤,可以通過按壓來識別。按壓法鑒別藏紅花的操作方法是取少量藏紅花,放在兩層紙之間用力按壓,然后觀察紙上是否有油漬。如果有油漬,說明是假的藏紅花,泡油長胖了。目前市場上很少有浸泡在油中的假藏紅花,很容易通過濕、油、油等來鑒別。

  5.碘量法

  碘法主要用于鑒別含淀粉原料制成的假藏紅花。這種方法有一定的局限性。它只能鑒別用淀粉制成的假藏紅花,而不能鑒別沒有淀粉的假藏紅花。碘法鑒別藏紅花的原理是淀粉遇碘變藍。碘量法鑒別藏紅花的操作方法是在樣品花絲上滴碘,如果變藍了,說明是淀粉做的假藏紅花。如果不變藍,就不能確定是正品。

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